Главная » Десерты » Лаймовое суфле

Лаймовое суфле

Дата публикации:
12 декабря 2014
Лаймовое суфле в чашке
  • Просмотров: 234
  • Автор:
0
рейтинг записи
Ингредиенты
  • 60 г размягченного сливочного масла
  • 200 г сахарного песка
  • 2 лайма
  • 3 куриных яйца
  • 125 г просеянной пшеничной муки
  • 1 ч. л. Разрыхлителя
  • 40-45 г кокосовой стружки
  • 180 г молока
  • 50 г сахарной пудры для украшения

Нет ничего замечательнее, чем в холодный зимний вечер залезть под нежное одеялко с теплой чашкой лаймового суфле. Этот воздушный десерт не только очень вкусный, а также полезный. Он содержит много витамина С, который весьма полезен для организма, особенно зимой.

Ниже вашему вниманию предлагается подробной описанный рецепт лаймового суфле в чашке с фото:

1. Размягченное сливочное масло и сахарный песок взбить миксером в течение 2-3 минут до однородной массы.

Лаймовое суфле в чашке

2. Лайм промыть под струей холодной проточной воды и насухо вытереть бумажным полотенцем. Затеметь натереть его цедру на мелкой терке, из его мякоти выжать сок.

Лаймовое суфле в чашке

3.Смешать масляную массу с соком лайма и желтками.

Лаймовое суфле в чашке

4. Просеять в масляную массу пшеничную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать. Затем добавить кокосовую стружку, и еще раз хорошо перемешать.

Лаймовое суфле в чашке

5. В тесто добавить молоко, постепенно и понемногу вливая его, чтобы не было комков.

В отдельной миске взбить белки со щепоткой соли до стойких пиков.

Лаймовое суфле в чашке

6. Аккуратно ввести взбитые белки в тесто и перемешать.

Лаймовое суфле в чашке

7. Нежное и ароматное тесто разложить по порционным чашкам (следует использовать жаростойкие чашки, так как их нужно ставить в духовку). Чашки поставить на противень с высокими бортиками (желательно, чтобы высота бортиков противня была такая же, как высота чашек).

Лаймовое суфле в чашке

8. Духовку разогреть до 180ºС. Затем поставить в нее противень с чашками.

9. Залить кипяток в противень на пол высоты чашек, но так, чтобы вода не попала в чашки с суфле.

Лаймовое суфле в чашке

10. Суфле выпекать в течение получаса (время приготовления зависит от размера чашек, поэтому можно выпекать в течение 20-25 минут, чтобы суфле не сгорело). Готовность суфле определить по появлению золотистой корочки и спичкой (или зубочисткой) – аккуратно и глубоко проткнуть суфле спичкой. Если спичка останется сухой, суфле – готово.

Лаймовое суфле в чашке

11. Дать суфле немного остыть (минут 5-10), а затем слегка притрусить их сахарной пудрой.

На заметку:

1. Суфле можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Но помните, что в горячем виде суфле легкое и воздушное, в холодном – плотное.

2. Лаймовое суфле в чашке можно подать на праздничный новогодний стол 2015, если украсить его сахарной присыпкой, высыпав ее в форме елочки, звезды и т. д. 

3. Лаймовое суфле с ноткой кислинки замечательно сочетается с густым сливочным соусом или даже мороженым.



загрузка...
Реклама
Женские штучки

загрузка...
Сообщество

Поделись в соц сетях

Авторизация
Реклама
Новые комментарии
  • От: Uspeh

    Для этого рецепта вам понадобится смесь …

  • От: Nelly

    Anonyymi: tiedän, olen itsekin opiskeli …

  • От: Jodie

    Listopad 10, 2012 pm30 21:56 I dobrze, Å …

Женские секреты

загрузка...
Регистрация на сайте
Вход на сайт

Адрес вашей электронной почты *:

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Логин:

Пароль