Польский кулич

Дата публикации:
17 февраля 2015
Польский кулич
  • Просмотров: 214
  • Автор:
  • Количество порций: 4-6 куличей
0
рейтинг записи
Ингредиенты
  • 220 г сливочного масла жирностью 72%
  • 300 мл молока жирностью 2,5-3,2%
  • 500 г муки пшеничной белой высшего сорта
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 10 г сухих дрожжей быстродействующих
  • 4 яйца куриных
  • 200 г сахара
  • Сухофрукты:
  • 50 г сушеной вишни
  • 50 г сушеной клюквы
  • 50 г сушеного лимона
  • 50 г изюма темного
  • 50 г изюма белого
  • 100 г сахарной пудры
  • четверть свежего лимона
  • 50 г кокосовой стружки

Вам предлагается приготовить пасхальный кулич по рецепту польской кухни. Вкусно и просто.

Как испечь кулич:

1. Растопить 200 г сливочного масла и добавить туда 300 мл горячего молока.

2. В горячую массу просеять 200 г пшеничной муки и 0,5 чайной ложки соли. Перемешать так, чтобы не было комков. Мука должна завариться. В таком случае тесто получиться гладким и эластичным.

3. Развести 10 г дрожжей с 2 столовых ложках подсахаренной теплой воды. Добавить в тесто и перемешать. Накрыть опару полотенцем и поставить в теплое место на час.

4. Четыре яйца взбить миксером с 200 г сахара до белой густой массы.

5. В поднявшуюся опару добавить сухофрукты и взбитую яичную массу и перемешать.

6. В тесто просеять оставшуюся пшеничную муку и перемешать до однородного состояния.

7. Формы для пасхи выстелить пищевой бумагой для выпечки и смазать маслом. Выложить в них тесто на треть высоты.

8. Поставить формы с тестом в предварительно разогретую до 180ºС духовку на 50-60 минут.

9. Готовые пасхи достать из духовки и оставить остывать.

10. Из четверти лимона выжать сок (2 чайные ложки) и смешать его с 100 г сахарной пудры. Смазать куличи глазурью. Посыпать сверху кокосовой стружкой.

На заметку! Если верх куличей начнет гореть, прикройте их фольгой.

На смачне!


Метки:


загрузка...
Реклама
Женские штучки

загрузка...
Сообщество

Поделись в соц сетях

Авторизация
Реклама
Новые комментарии
  • От: Uspeh

    Для этого рецепта вам понадобится смесь …

  • От: Nelly

    Anonyymi: tiedän, olen itsekin opiskeli …

  • От: Jodie

    Listopad 10, 2012 pm30 21:56 I dobrze, Å …

Женские секреты

загрузка...
Регистрация на сайте
Вход на сайт

Адрес вашей электронной почты *:

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Логин:

Пароль