Главная » Выпечка » Запеканки » Запеканка из баклажанов с фаршем

Запеканка из баклажанов с фаршем

Дата публикации:
11 января 2013
Запеканка из баклажанов с фаршем
  • Просмотров: 872
  • Автор:
  • Время приготовления: 90 минут
  • Количество порций: 4 порции
0
рейтинг записи
Ингредиенты
  • 0,5 кг картошки
  • 600 г баклажанов (1 большой)
  • 350 г фарша мясного
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 помидора
  • 250 мл молока
  • 150 г жирной сметаны (20-25% жирности)
  • 4 столовые ложки мучной подливки
  • 1 куриное яйцо
  • растительное масло
  • приправы и специи
  • (черный перец, красный перец, тимьян, розмарин, мускатный орех)

Запеканка из баклажанов с фаршем — это сытное и очень полезное блюдо. Для его приготовления необходимо:

  1. Картофель отварить в мундире до полной готовности. Остудить и очистить. Нарезать ломтиками.
  2. Лук и чеснок нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Затем в эту золотистую массу выложить фарш и обжарить его в течении 5 минут.
  4. Добавить в фарш специи и приправы.
  5. Баклажаны нарезать ломтиками (вдоль) и слегка обжарить на растительном масле без соли. Выложить из сковороды в тарелку.
  6. Помидоры нарезать ломтиками.
  7. Молоко довести до кипения. выложить в него мучную подливку и проварить на медленном огне до загустения. Затем добавить яйцо и сметану. Добавить мускатный орех, соль, перец и хорошо перемешать.
  8. Духовку разогреть до 200°С.
  9. Форму для запекания смазать растительным маслом.
  10. В форму выложить слоями: баклажаны, помидоры, картофель и мясной фарш.
  11. Молочную массу выложить на фарш.
  12. Сыр натереть на крупной терке и посыпать им запеканку.
  13. Запеканку из баклажанов с фаршем поставить в разогретую духовку запекаться при 180°С в течение 45 минут до полной готовности.

На смачне!


загрузка...
Реклама
Женские штучки

загрузка...
Сообщество

Поделись в соц сетях

Авторизация
Реклама
Новые комментарии
  • От: Алинка

    Супер! Очень клевое печенье получилось. …

  • От: Елена

    А что делать ,если нет миксера?НО есть б …

  • От: Лера

    рецепт нормальный) я как раз забыла как …

Женские секреты

загрузка...
Регистрация на сайте
Вход на сайт

Адрес вашей электронной почты *:

Пароль *

Повторите ваш пароль *

Логин:

Пароль